预防蛀牙，除了早晚坚持刷牙，保持良好的口腔卫生习惯外，常吃下面几种食物也可以做到预防蛀牙。

　　可以预防蛀牙几种常见食物

　　香菇最能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。

　　每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。

　　香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

　　芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

　　预防龋齿的方法

　　1、增强机体的抗龋能力

　　牙齿抗龋能力表现在牙齿本身的解剖结构完整，咬合面无深沟裂，牙齿排列整齐紧密，咬合关系正常，牙龈健康，牙间乳突充满牙间隙而且结实，牙齿的理化结构完善，钙化程度完全，表层牙釉质含氟化物多。提高抗龋能力的方法有氟化物的应用，从全身应用的饮水加氟、氟片到局部的含氟涂膜、含氟制剂和含氟牙膏的使用。

　　2、控制细菌在牙面的生长

　　控制细菌的方法很多，最好的也是最方便的方法就是保持口腔卫生--刷牙。选择适合自己的牙刷并用正确的方法刷牙正确的刷牙方法是顺着牙缝刷，不能横着刷，否则会导致牙体组织缺损，唇颊面、舌面以及咬合面都应刷到。每天刷牙3次，饭后刷牙。

　　3、限制糖食以及使用糖的代用品

　　随着生活水平的提高，吃糖问题应得到注意，对于儿童应该特别重视，牙齿刚萌出时易受到龋病的破坏，这一时期应尽量做到少吃糖，不在晚上吃糖，吃糖后刷牙同时注意使用糖的代用品，如山梨糖醇和木糖醇以及甜菊糖等。

　　(本文来源于家庭医生在线)