随着饮食的不断丰富,可选择的食物越来越多,但对于一些慢性疾病患者来说,不能胡乱吃,要注意饮食禁忌。比如痛风患者,医生一般会嘱咐痛风患者不要过多的吃肉类食物,这样就让很多患者认为自己不能吃肉。但其实痛风患者可以适当吃肉,只是要注意好以下这几点。
痛风患者真的不能吃肉吗?
虽然医生在患者就医时会嘱咐控制肉类食物的摄取,但并不是指痛风患者完全不能吃肉,肉类是身体主要能量来源之一,长时间没有摄取肉类会让脂肪、蛋白质缺乏,不仅影响身体运作,还会引发营养不良导致其他系统疾病,因此痛风患者可以适当吃肉,只是要注意这些。
痛风患者吃肉要注意什么?
1、选择白肉
在生活中比较常见的肉类有羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉、猪肉等,而在其中牛肉、羊肉、猪肉是属于红肉,鸡肉、鸭肉、鱼肉属于白肉,白肉中所含的嘌呤比红肉少,对于痛风患者来讲更适合,因此想要吃肉可以优先选择白肉,能避免嘌呤摄取过多,让尿酸不稳定而反复上升。
2、尽量选择瘦肉
同一种动物肉类因为部位不同,嘌呤的含量也有所不同,如各种动物内脏是属于高嘌呤食物,高尿酸患者在食用时一定要避免,可以选择纯瘦肉,纯瘦肉脂肪少,嘌呤也比较低,进入身体不仅不会影响尿酸上升,也不会影响尿酸排泄,还能补充脂肪能量。
3、控制肉类的摄取量
大部分医生提倡患者少吃肉是指要控制肉类摄取量,每天肉类的摄取量不超过200克,但也要注意根据尿酸水平来控制,尿酸过高肉类的量就要跟着减少,特别是肥胖的患者。
3、烹饪方法要正确
在烹饪肉类时也有讲究方法,要选择新鲜肉类,而且在制作的过程中避免加入过多盐,过多盐不仅会让水钠滞留,让血压不稳还不利于痛风控制,同时在烹饪肉类时可以先将肉类放在水中煮开,因为嘌呤溶于水,将肉放在水中焯一下能清除肉类中过多嘌呤,也就能将肉变成低嘌呤食物。
4、避免同时喝汤
各种汤味道甜美让人心旷神怡,很多人会将各种食物熬煮成汤,但其实嘌呤溶于水,各种肉类食物放在水中熬煮的过程中会让汤中聚集过多嘌呤,饮用过多会让尿酸不稳导致痛风反复。因此患者在吃肉的同时要避免喝各种汤,才能避免同时摄取过多脂肪、热量、嘌呤而导致尿酸不稳定。
总的来说,痛风患者在日常饮食要特别注意,不要以为自己尿酸控制不佳不能吃各种肉类,也以素食为主,一味素食也会让尿酸不稳让痛风发作,只有根据自己的身体情况来选择肉类摄取并且积极治疗,听从医生指导做好相关预防以及护理措施,才能让痛风得到控制,让尿酸稳定在正常范围内,避免反复波动导致痛风带来困扰。
(本文来源于家庭医生在线)
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