肺癌作为当前常见的恶性肿瘤之一，其治疗与康复过程中，饮食调理显得尤为重要。上海徐浦中医医院特聘的肿瘤专家王菊勇教授，结合其丰富的临床经验，为肺癌患者提供了一份详尽的饮食禁忌清单及推荐食谱，旨在帮助患者通过合理饮食加速康复进程。

饮食禁忌清单：8类食物需警惕

辛辣刺激性食物：如辣椒、葱、姜、蒜等，这些食物可能刺激肺部，加重咳嗽、咳痰等症状。

生冷寒凉食物：如冰淇淋、冰镇饮料、西瓜等寒性水果，这些食物可能对肺部产生不良影响，引发或加重咳嗽。

油腻食物：如油炸食品、奶油、动物肝脏等，这些食物可能导致痰液生成，加重胸闷、呼吸困难等症状。

刺激性食物：咖啡、浓茶、烈酒等，这些食物可能加重肺部症状，不利于病情控制。

腌制食物：酸菜、咸鱼、腊肉等，这些食物含有亚硝酸盐，具有一定的致癌风险。

烧烤、煎炸食品：这些食物在制作过程中可能产生致癌物质，增加肺癌复发风险。

高糖食品：甜点、高糖饮料等，这些食物可能影响血糖水平，不利于身体康复。

部分肉类：如刺身、生蚝等未煮熟的肉类，可能携带细菌或寄生虫，增加感染风险。

推荐食谱：营养均衡，助力康复

针对肺癌患者的饮食需求，王菊勇教授推荐以下食谱，旨在提供均衡营养，促进身体恢复：

红枣莲子羹：将红枣、莲子洗净后加水煮沸，转小火煮至熟烂，加入冰糖调味。此羹具有润肺止咳、益气养血的功效。

南瓜银耳汤：将南瓜切块，银耳泡发后加水煮沸，加入南瓜和银耳煮至熟烂，加入红枣和冰糖调味。此汤有助于增强免疫力，促进消化。

菠菜猪肝汤：将菠菜洗净，猪肝切片备用。锅中加水煮沸后加入姜片和猪肝煮至变色，再加入菠菜煮片刻，加入盐和鸡精调味。此汤富含铁质和维生素，有助于补血养气。

清蒸鱼：选择新鲜鱼类，如鲈鱼、鲳鱼等，清蒸后搭配姜丝、葱段调味。鱼肉富含优质蛋白质，易于消化吸收。

王菊勇教授强调，肺癌患者的饮食调理需结合个人病情和体质进行个性化调整。在制定饮食计划时，建议咨询专业医生或营养师，以确保营养均衡，助力康复进程。同时，保持良好的心态和积极的生活习惯也是战胜肺癌的重要一环。