“得了痛风，这也不敢吃、那也不敢碰，天天清水煮菜，反而越养越虚;还有人觉得只要不吃海鲜、不喝酒就行，照样暴饮暴食，导致痛风反复发作。”徐浦特聘专家、上海中医药大学附属龙华医院风湿免疫科主任茅建春主任医师，结合30余年临床经验，直击痛风患者忌口的核心误区，从中医辨证视角，清晰拆解痛风患者“能吃啥、不能吃啥”，帮大家科学忌口、调理体质，既控尿酸又不亏营养。

茅建春指出，痛风在中医属“湿浊瘀毒”范畴，核心是脾胃运化失常，无法代谢体内湿浊，进而导致尿酸堆积。因此，痛风患者的饮食调理，核心不是“盲目忌口、过度节食”，而是“顺脾胃、化湿浊”，根据体质调整饮食，既要减少湿浊生成，又要保证脾胃功能正常，这样才能从根源上辅助控制尿酸，减少发作。

先明确“绝对不能碰”的3类食物，碰了只会加重湿浊瘀毒。第一类是高嘌呤+肥甘厚味，比如动物内脏、浓肉汤、海鲜贝类、火锅汤底，这类食物不仅嘌呤含量极高，还会加重脾胃负担，滋生湿浊，是痛风急性发作的“头号诱因”，必须严格忌口。

第二类是各类酒类，尤其是啤酒、白酒。茅建春强调，酒性温热，会助湿生热、灼伤脉络，同时酒精会严重阻碍肾脏排泄尿酸，导致尿酸在体内急剧升高，哪怕少量饮用，也可能引发痛风发作。此外，含酒精的饮料、鸡尾酒也需一并规避，不可抱有侥幸心理。

第三类是高糖、油腻食物，比如奶茶、蛋糕、油炸食品、肥肉等。这类食物虽嘌呤含量不高，但会加重脾胃运化负担，导致脾虚失运，湿浊内生，间接影响尿酸排泄，长期食用会增加痛风复发风险，需严格控制摄入量。

再说说“可以放心吃”的3类食物，帮脾胃化湿、辅助降尿酸。第一类是低嘌呤蔬菜，比如冬瓜、黄瓜、丝瓜、芹菜等，大多具有清热利湿的功效，既能补充维生素和膳食纤维，又能促进体内湿浊排出，适合痛风患者日常多吃。

第二类是优质低嘌呤蛋白，比如鸡蛋、低脂牛奶、豆制品(适量)。这类食物能补充身体所需营养，且不会明显升高尿酸，其中鸡蛋和低脂牛奶还能辅助保护肾脏，建议每天适量摄入，避免因过度忌口导致营养不良。

第三类是健脾利湿的杂粮和食材，比如小米、薏米、山药、茯苓等。结合中医“健脾化湿”的理念，适量食用这类食材，能帮助调理脾胃功能，增强代谢能力，从根源上减少湿浊堆积，辅助控制尿酸水平。

茅建春最后提醒，痛风患者忌口的关键的是“辨证取舍、适度均衡”，而非一刀切。每个人体质不同，饮食调理方案也可灵活调整，比如脾虚湿盛的患者可多吃山药、薏米，湿热偏重的患者可多吃冬瓜、绿豆。建议在专业中医师指导下，制定个性化饮食方案，科学忌口、合理膳食，才能更好地控制病情，远离痛风困扰。