春季养肝这些不能做——上海徐浦中医医院介绍：春季适合养肝，那么养肝哪些可以做，哪些不能做呢?中医介绍下面这些伤肝的习惯，如果你也有的话就赶紧改过来吧。
 

　　养肝不能做

　　1、 春季食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为伤肝的物质，，因此食物应注意存放条件，一旦发霉就不能再食用，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等切不可再食用。此外花生油也同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不能再食用。否则不仅变味，更重要的是会导致伤肝。

　　2、 长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。

　　3、 酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，与肝癌的发生有关，不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
 

　　养肝怎么做

　　1、 多吃竹笋、莴笋和芦笋可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。

　　2、 蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用强。
 

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